МОЖЖЕВЕЛЬНИК ( ПЛОДЫ ) НАТУРАЛЬНОЕ ЭФИРНОЕ МАСЛО ДЛЯ ПИЩИ

Продукт, натуральное эфирное масло ягод можжевельника, сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Juniper berry natural essential oil for food
• Ботаническое название: Juniperus communis
• Семейство растений: Cupressaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пищевые продукты
• Метод проверки: Натуральный
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Плод
• Тип консистенции: Жидкость
• Сила аромата: Сильный
• Тип аромата: Свежий, смолистый, травянистый
• Цвет: Светло-жёлтый до жёлто-зеленоватого

Состав:

• Продукт: 100% натуральный
• Ингредиенты: 100% натуральный
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 8002-68-4
• EINECS: 283-268-3
• EC: 283-268-3
• FEMA: 2604
• ID: 1669

Описание
Наше натуральное эфирное масло ягод можжевельника для продуктов питания получают из растения с ботаническим названием Juniperus communis. В международной практике продукт носит название Juniper berry natural essential oil for food. Растение относится к семейству Cupressaceae и обитает в сухих, каменистых и ярко освещённых солнцем местах, где почвы остаются бедными и хорошо дренированными. Болгария входит в ареал вида, самый обширный среди всех хвойных Северного полушария. Кустарник образует мясистые шишковидные плоды, созревание которых наступает на второй или третий год. Зрелые плоды дают полностью натуральный состав, в который входит только летучая фракция. Натуральное выращивание определяет чистоту этой фракции, поэтому в масле отсутствуют консерванты, а красители остаются совершенно излишними для самого продукта. Чистый состав проявляется в прозрачной жидкости, которая сохраняет подвижность во всём объёме. Жидкость приобретает оттенок от светло-жёлтого до желтовато-зеленоватого от плода, использованного для извлечения. Аромат сильный, а свежее начало переходит в смолистую глубину с хорошо уловимым травяным оттенком. Паровая дистилляция сохраняет летучие компоненты без изменений, поэтому ароматический профиль остаётся чистым, чётко очерченным и верным характеру растительного сырья. Болгарское происхождение поддерживает эту чистоту масла. Плод как используемая часть обеспечивает насыщенную ароматическую плотность и выраженную свежесть. Кроме того, состав остаётся полностью натуральным, без веществ, не входящих в само сырьё. Масло сохраняет свежий и смолистый характер зрелого сырья.

Применение
Натуральное эфирное масло ягод можжевельника вводится в пищевой промышленности как вкусоароматический ингредиент мясных продуктов и соусов. Мясные продукты, а точнее колбасы и маринованная дичь, получают от сырья характерный привкус зрелых ягод. Ягоды придают сырью свежий и смолистый аромат с травяным оттенком. Ароматический профиль традиционно связывают с блюдами из дичи и жареным красным мясом в европейской кухне. Соусы к таким блюдам содержат эфирное масло как носитель смолистой ноты, тогда как маринады встраивают тот же характер в сами куски мяса. В маринадах жидкая консистенция продукта позволяет ему равномерно распределяться по всей смеси. Смесь обволакивает мясо по всей его поверхности. Маринады и соусы входят в одну группу со смесями приправ для дичи, которые включают ингредиент как часть своей вкусоароматической основы. В них можжевельник присутствует вместе с такими пряностями, как чёрный перец и лавровый лист, а эфирное масло обеспечивает травяной оттенок без видимых частиц ягод.

Хранение

Храните натуральное эфирное масло ягод можжевельника в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +5°C до +20°C, чтобы предотвратить окисление и изменение качества. После вскрытия ограничьте количество воздуха в упаковке, а при уменьшении содержимого перелейте остаток в меньшую, чистую и сухую бутылку. Используйте только алюминиевые или стеклянные бутылки для пищевых продуктов, предпочтительно из тёмного стекла, которые защищают эфирное масло для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы не проникали воздух и влага. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного периода.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте натуральное эфирное масло ягод можжевельника для пищевой промышленности согласно инструкциям и ознакомьтесь с рекомендациями по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками, при контакте хорошо промойте водой. Прекратите использование, если появятся аллергические симптомы, покраснение или раздражение. Перед использованием рекомендуется провести тест на аллергию с эфирным маслом ягод можжевельника.